Udon

Les vertus des pâtes Udon

Ah les pâtes Udon ! C'est un véritable plaisir de manger des Udon, bien chaudes, dans un bon bouillon de poisson ou de viande. Il faut d'ailleurs les manger bruyamment, comme les japonais, et pour plusieurs raisons : tout d'abord l'aspiration des pâtes permet de mieux apprécier les saveurs du bouillon ; ensuite, cela permet également de refroidir les pâtes lorsqu'elles arrivent en bouche car le bouillon est en général bien chaud ; et enfin, c'est également une manière de manifester son appréciation des saveurs en bouche. C'est donc l'un des rares moments au Japon où l'on peut se manifester bruyamment, c'est même recommandé !

 

La vidéo ci-dessous vous fait la promotion des Udon. Vous verrez que l'aspiration de ces pâtes a de nombreuses vertus, même celle de calmer les bébés !

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